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木耳真空冷冻干燥机

产品优点木耳真空冷冻干燥机设备目前在食用菌干制加工中应用很广,这主要是因为真空冷冻干燥机的特殊加工方式,可以在很大程度上保存新鲜野生木耳的色、香、味、形,而且几乎不会破坏松茸的营养成分,使木耳的价值被很好的保存,是目前主流且理想的木耳干制加工设备。

物料尺寸:1cm~20cm
处理能力:100公斤~2吨/批次
产品类型果蔬类真空冷冻干燥机
联系电话:13523955799
产品详情
产品介绍:

木耳真空冷冻干燥机设备目前在食用菌干制加工中应用很广,这主要是因为真空冷冻干燥机的特殊加工方式,可以在很大程度上保存新鲜野生木耳的色、香、味、形,而且几乎不会破坏松茸的营养成分,使木耳的价值被很好的保存,是目前主流且理想的木耳干制加工设备。冻干松茸的制作原理是先把含有大量水分物质的新鲜松茸,在低温环境下冻结,然后在真空的条件下使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来,干物质剩留在冻结时的冰架中,蛋白质、微生物等营养成分几乎不会损失,这样即可制得松茸冻干片。

性能特点:

松茸真空冷冻干燥机是目前国际主流且通用的食品脱水加工技术,和常用的热风烘干方法相比,用该技术生产而成的松茸冻干产品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的松茸产品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象。

工作原理:
 开机后将木耳投入物料箱内进行冷冻.木耳的冷冻过程.一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是木耳受冻时把某些分子中所含水份排到木耳的表面冻结.达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把木耳中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到木耳冷冻干燥要求.

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